суп пюре з брокколі з сиром

чудове блюдо на вечерю! Приготуй, здивуй рідних! Суп-пюре нам ще не встиг набриднути. Він має насичений смак основного компонента (в даному рецепті це брокколі), а доповнивши його підсмаженою грудинкою і сухариками, ви отримаєте справжнє ресторанне блюдо. Моя дочка так і просить: "Мам, мені суп, як в ресторані!"

lucky

автор рецепта

0314

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Брокколі

400

Цибуля ріпчаста

Вершкове масло

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Вода (окріп)

250

Твердий сир

Мускатний горіх

Вершки

100

Грудинка свиняча (обсмажена, на подачу)

200

Сухарики (на подачу)

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 8 г

жири 24 % 6 г

вуглеводи 44 % 11 г

128 ккал

ГІ: 27 / 0 / 73

спосіб приготування

час приготування: 55 хв

починаємо приготування:

- цибулю очищаємо, споліскуємо, нарізаємо невеликими кубиками, обсмажуємо на вершковому маслі до м'якості і прозорості (не потрібно чекати поки цибуля підзолотиться, в цьому рецепті це не потрібно);

- капусту ретельно промиваємо, розрізаємо на суцвіття, викладаємо в невелику каструлю разом з цибулею;

- додаємо сіль, перець чорний мелений, вливаємо окріп, варимо суп на середньому вогні приблизно 20 хвилин до повної готовності брокколі (проткніть виделкою одне з суцвіть - якщо м'яке, значить капуста готова);

- трьом сир на тертці, викладаємо в суп і подрібнюємо все разом занурювальним блендером до повної однорідності;

- додаємо в отриману масу мелений мускатний горіх, вливаємо вершки;

- розливаємо суп по тарілках (перед подачею бажано трохи підігріти), додаємо обсмажену грудинку . Подаємо з сухариками.

смачного!