Компот із зеленого винограду

Виноград переберіть, видаліть всі зіпсовані, зморщені, підгнилі ягідки. Потім промийте під проточною водою, приберіть все гілочки.

розкладіть ягоди в стерильні банки так, щоб вони займали не більше, ніж 1/3 всього обсягу.

Закип'ятіть воду, заповніть нею банки з виноградом. Накрийте банки стерильними кришками і дайте ягідкам попаритися протягом 5 хвилин.

потім злийте компот в невелику каструлю, насипте цукор і додайте лимонну кислоту, перемішайте.

надішліть каструлю на вогонь і доведіть рідину до кипіння.

киплячим сиропом залийте банки і герметично закатати бляшаними кришками. Переверніть банки догори дном і утеплите махровим рушником.

через добу компот можна перенести на постійне місце зберігання заготовок.