варення з цілих груш Грушенька

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготували все, що потрібно. Груші помити, відміряти цукор і воду.

2. Крок 2:

   

   У груш відірвати гілочки і акуратно вирізати хвостики

3. Крок 3:

   

   У тазик для варення (або іншу широку, невисоку, без емалі каструлю) влити воду, трохи підігріти і всипати цукор. На середньому вогні готуємо сироп, постійно помішуючи. В середньому на це йде хвилин 15.

4. Крок 4:

   

   Груші наколоти в декількох місцях зубочисткою, як Райські яблучка. Це потрібно, щоб вони не лопалися при варінні, швидше наситилися сиропом.Проколи повинні доходити приблизно до серцевини плода, але так, щоб не було наскрізних отворів.

6. Крок 5:

   

   У сироп додаємо целенькие грушки, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин, помішуючи, щоб всі груші рівномірно варилися і прогрілися. Вимикаємо і залишаємо до повного охолодження.

7. Крок 6:

   

   Другий раз доводимо до кипіння сироп з грушами і варимо ще 5 хвилин, помішуючи. Знову вимикаємо і охолоджуємо.

8. Крок 7:

   

   Втретє варимо до потрібного вам стану густоти. Гарячим розкладаємо по стерилізованим банкам, закриваємо, перевертаємо і охолоджуємо під ковдрою.

9. Крок 8:

   

   У мене вийшла ось така баночка на 1,350 л.