Каша з тапіоки

перлини тапіоки - крохмалисті кульки, одержувані з коренів рослини маніок. Зварені вони стають схожі на жувальний мармелад. Тапіока-це поживно, корисно, смачно і навіть трохи забавно. Дуже популярний продукт в тропічних країнах: і в Південній Америці, і в Східній Азії, і на островах.

з перлин тапіоки готують різні страви, в основному, десерти. Знаменитий на весь світ напій з тапіокою-баббл чай (Bubble Tea), який п'ється через соломинку і має безліч варіантів приготування. Сьогодні ж ми будемо готувати ситний і смачний сніданок-кашу. Так, звичайну (і в той же час незвичайну) кашу :)

почнемо:

1. У невелику каструльку наливаємо кокосове і соєве молоко. Кокосове молоко можна приготувати як самостійно, так і використовувати консервоване.

2. Додаємо в суміш цукор, перемішуємо. До речі, без цукру можна обійтися, замінивши його на солодкі ягоди і фрукти, які можна покласти в кашу при подачі.

3. Ставимо каструлю на середній вогонь, додаємо в неї кокосову стружку і перлини тапіоки, перемішуємо. Доводимо суміш до кипіння, потім зменшуємо вогонь на мінімальний і готуємо кашу десять хвилин. Час від часу не забуваємо заважати. Можливо, часу буде потрібно трохи більше або трохи менше. Перлини повинні стати практично повністю прозорими-це говорить про їх готовність.

4. Даємо каші трохи охолонути, потім розкладаємо її по порційних тарілочках, прикрашаємо на свій смак: це можуть бути шматочки фруктів, ягоди, подрібнені горішки, тертий шоколад, сухофрукти та ін Крім того можна подати до такої каші мед або кленовий сироп, будь-яке варення (в цьому випадку тим більше при готуванні краще обійтися без додавання цукру).

подаємо на стіл в теплому вигляді.

смачного!