Простий журавлинний соус

у невеликий сотейник покласти цукор і залити водою і апельсиновим соком.

не розмішуючи, викласти зверху журавлину (у мене Журавлина заморожена, я її не розморожувала).

поставити на тихий вогонь, закривши кришкою.

потроху майбутній соус починає нагріватися, журавлина починає віддавати свій сік.

після закипання, вогонь ще зменшити і варити соус хвилин 10-15. Журавлина буде лопатися від нагрівання, тим самим віддаючи ще більше соку.

хвилин через 15 кипіння на слабкому вогні соус готовий.

перелити соус в соусник і дати охолонути.

Соус добре зберігається в холодильнику. Відразу з холодильника соус буде дуже густий, так що його потрібно буде добре розмішати.