Свинина в кукурудзяному крохмалі під соусом теріякі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Спочатку необхідно відварити круглозерний рис, де співвідношення води і рису становить 2:1. Для цього необхідно довести воду до кипіння, трохи підсолити її, всипати порцію рису, після чого накрити каструлю кришкою і зменшити вогонь. Рис слід варити протягом 25 хвилин.

2. Крок 2:

   

   Поки варитися рис потрібно приготувати свинину. Для початку необхідно приготувати соус в якому буде готуватися саме м'ясо. Потрібно взяти маленьку, але глибоку ємність і змішати в ній такі інгредієнти: соєвий соус, рисовий оцет, мелений імбир, рослинне масло і цукор. Дуже добре перемішати всі складові соусу до повного розчинення цукру.

3. Крок 3:

   

   Шматочок свинини нарізати на шматочки у вигляді свинячих котлет. Кожен шматок відбити за допомогою молотка, підсолити, поперчити, потім обваляти в кукурудзяному крохмалі. Крохмаль повинен покривати шматочки м'ясо тонким шаром, так що все зайве потрібно струсити.

5. Крок 4:

   

   На маслі обсмажити часник, порізаний часточками, потім витягти його з сковороди, він більше не знадобиться. У сковороду викласти підготовлені раніше свинячі котлети. Обсмажити їх з двох сторін протягом декількох хвилин. Далі влити соус, продовжувати обсмажувати м'ясо ще 3 хвилини. Після перевернути м'ясо ще раз, обсмажувати ще пару хвилин. Коли на поверхні киплячого соусу буде безліч дрібних бульбашок, сковороду зняти з вогню, так як соус вже готовий.

6. Крок 5:

   

   Підготувати інші інгредієнти, необхідні для приготування свинини в кукурудзяному крохмалі під соусом теріякі: кунжут, салатні листя і зелена цибуля. Листя салату нарізати тонкими смужками. Пір'я цибулі дрібно нарізати.

7. Крок 6:

   

   На тарілки викласти відвареної круглозерний рис, на нього укласти листя салату. Далі необхідно викласти на кожну тарілку по шматочку м'яса, нарізаному на невеликі довгасті шматочки. Залишається тільки прикрасити свинину в кукурудзяному крохмалі під соусом теріякі. Для цього потрібно полити свинину соусом, що залишився, посипати кунжутом і нарізаною зеленою цибулею.