Спрінг роли з куркою

насамперед готуємо курячу грудку, якщо вона ще не приготовлена. Для цього моєму її і відварюємо в підсоленій воді до готовності - протягом 40 хвилин. Після грудку потрібно остудити до кімнатної температури. Поки грудка остигає можна зайняти овочами, а саме:

- моєму болгарський перець і перчик чилі, обсушуємо їх, потім у них вирізаємо плодоніжки і видаляємо насіння, розрізавши навпіл. Болгарський перець ріжемо на тонкі смужки уздовж,а перець чилі нарізаємо маленькими шматочками;

- моєму огірок, обсушуємо, відрізаємо кінчики і нарізаємо на тонкі і довгі смужки уздовж - як і болгарський перець;

- ретельно миємо під проточною водою листя салату і нарізаємо його довгими смужками;

- чистимо від лушпиння часник, після дрібно натираємо його на тертці;

- моєму, обсушуємо і чистимо шматочок імбиру, потім теж натираємо його на дрібній тертці.

овочі готові - переходимо до остигнула курки-обробляє її на волокна за допомогою двох вилок.

після невелику сковороду ставимо на середній вогонь і нагріваємо. Вона повинна бути сухою-без краплі олії або жиру. Насипаємо на насіння кунжуту і трохи обсмажуємо до золотистого і появи приємного аромату. Пересипаємо їх в тарілку і даємо охолонути. Коли це станеться, перетираємо кунжутне насіння в ступці за допомогою маточки. Додаємо до них натерті часник і імбир, добре все перемішуємо і заливаємо рисовим оцтом. Додаємо мед, соєвий соус і кунжутне масло. Добре заважаємо. Виходить смачний соус!

у невелику миску наливаємо теплу воду. Далі по одному додаємо листи рисового паперу в воду, чекаємо 5-10 секунд, а потім поміщаємо їх на обробну дошку. На кожен лист додаємо трохи плосок овочів, волокон курки, трохи подрібненого перцю чилі. Додаємо в розрахунку, щоб вистачило на всі 20 рисових листів і щоб лист зміг загорнутися.

звертаємо спринг роли. Вони повинні добре триматися цілими завдяки вимочування у воді.

подаємо Спрінг роли на стіл з соусом і насолоджуємося!