Суп з морською капустою і рисом.

морська капуста неймовірна корисна і багата вітамінами, амінокислотами, жирними кислотами, макро - і мікро-елементами, які так необхідні нашому організму. Так само в ламінарії міститься колосальна кількість йоду і ніяка термічна обробка не зменшує його кількість. Вона є прекрасним засобом для профілактики захворювань щитовидної залози.
з цієї водорості готують салати супи, її і маринують і висушують. У будь-якому вигляді вона дуже корисна.

Пропоную Вашій увазі суп з морської маринованої капусти. Готувати його легко і швидко, а смак виходить відмінним.

Картоплю почистити і нарізати невеликими кубиками, чим менше розмір кубиків, тим швидше буде готовий суп.
у каструлі з товстим дном на невеликій кількості рослинного масла обсмажити нарізані цибулю і моркву, безперервно помішуючи.
додати до зажарки картопля, все перемішати.
слідом залити все бульйоном. На цьому етапі можна використовувати просту воду, тоді вийде відмінний варіант пісного супу. Так само кількість рідини можна регулювати під свої переваги, в залежності від того, який густоти ви хочете отримати суп.
на сильному вогні довести все до кипіння, зменшити вогонь до середнього і варити під закритою кришкою до готовності картоплі. На це піде близько 10 хвилин.

поки вариться картопля, підготувати всі інші продукти, а саме: почистити часник і дрібно нарубати(можна пропустити через прес).
лавровий лист помити, зелень нарізати довільно.

Рис попередньо відварити до готовності в окремій ємності. Це потрібно для того, щоб бульйон в супі не став в'язким і каламутним, що іноді буває, при додаванні рису в суп в сирому вигляді і варити все разом.

залишилися останні моменти: в каструлю з готовим картоплею додати морську капусту і рис, вогонь зробити на максимум.
після закипання супу, відправити лавровий лист, часник і зелень в каструлю. Спробувати на сіль і досолити при необхідності. Перемішати і відразу зняти з вогню.
під закритою кришкою дати супу настоятися близько 10 хвилин. За цей час всі інгредієнти "подружитися" і суп стане більш яскравим на смак.

при подачі посипати запашним перцем.
дуже смачно зі сметаною.
приємного вам апетиту!