варення з черешні на зиму

1. Переберіть ягоди, видаліть хвостики, помийте і покладіть на рушник обсохнути.
2. Кожну ягоду проколіть зубочисткою, що дозволить зберегти їх цілими і красивими в процесі термообробки.
3. Приготуйте сироп: налийте в каструлю воду, покладіть цукор і доведіть до кипіння при постійному помішуванні. Потрібно, щоб всі кристалики цукру розчинилися.
4. У киплячий сироп викладіть підготовлені ягоди, дочекайтеся, коли майбутнє варення знову закипить.
5. Додайте корицю (або ваніль), якщо бажаєте.
6. На повільному вогні варіть варення 1-1,5 години. Чим довше варіть, тим густіше варення вийде в результаті - воно буде густим, карамельним.
7. Розкладіть готове варення по стерильним баночках, закатати кришками, остудіть в теплі, потім приберіть на зберігання в прохолодне місце.

солодкого чаювання взимку!