свиняче серце з цибулею

як зробити свиняче серце з цибулею? Серце в салаті використовується відварне, цибуля - маринований, зелений горошок можна взяти консервований або заморожений, за бажанням. Кількість майонезу регулюйте на свій смак, можна покласти менше або більше. Такий салат не соромно подати на святковий стіл, а також він цілком згодиться в якості другої страви на вечерю для всієї родини. Гарнірувати салат можна картоплею пюре , буде смачно і ситно.

1. Отже, насамперед підготуйте свиняче серце. Вимийте його під проточною водою, обсушити паперовими рушниками. Уважно огляньте, Видаліть всі кров'яні згустки, які можуть бути в серці, обріжте жилки і плівочки, видаліть зайвий жир.

2. Воду налийте в каструлю, відправте на вогонь, доведіть до кипіння, посоліть. У киплячу підсолену воду викладіть підготовлене серце, варіть до готовності, приблизно півтори години.

3. А тим часом очистіть ріпчасту цибулю, наріжте його півкільцями. Викладіть цибулю в невелику мисочку, полийте оцтом, посипте цукром і додайте дрібку солі. Перетріть цибулю руками, щоб він пустив сік і додаткові інгредієнти якомога рівномірніше розподілилися. Залиште маринуватися на півгодини.

4. Відварене свиняче серце наріжте тонкою соломкою, викладіть в глибоку миску. Сюди ж відправте мариновану цибулю і зелений горошок, додайте майонез, перемішайте. Пробуйте на сіль, якщо потрібно, додайте.

5. Викладіть салат в глибокий салатник, прикрасьте гілочками петрушки і подавайте на стіл. Як же це смачно!

смачного!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.