макарони з кабачками

з простих продуктів, бюджетно, смачно, поживно! Макарони з кабачками — рецепт швидкого і легкого страви для всієї родини. Поєднання пасти і кабачків здається не звичним. А тим часом вони дуже добре доповнюють один одного. Готується все за лічені хвилини, що важливо при сучасному ритмі життя.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0394

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Макарони

200

Кабачки

400

Вершкове масло

Рослинна олія

Часник (сухий)

0.5

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 4 г

жири 30 % 12 г

вуглеводи 60 % 24 г

209 ккал

ГІ: 13 / 88 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити макарони з кабачками? Підготуйте інгредієнти. Кабачки бажано використовувати молоді, з тонкою шкіркою і дрібними насінням. З пасти я взяла спагетті, але підійде будь-який інший вид. Часник можете взяти сухий або свіжий.
Крок 2:
Кабачки помийте, обсушити. Якщо кабачки молоді, з ніжною шкіркою і дрібним насінням, то видаляти їх не обов'язково. Досить добре промити. А ось перестиглі кабачки краще почистити від шкірки і насіння. Кабачки наріжте невеликими скибочками.
Крок 3:
У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне і вершкове масла. Їх суміш не буде горіти, як якщо б ви використовували тільки вершкове, так як температура горіння у рослинної олії вище Gorenje.
Крок 4:
Додайте кабачки. Смажте їх, помішуючи, на сильному вогні близько 5 хвилин до появи рум'яної скоринки.
Крок 5:
Кабачки посипте сухим часником, сіллю і перцем. Перемішавши.
Крок 6:
Поки готуються кабачки, відваріть пасту у великій кількості підсоленої води до стану al dente. Це коли вона залишається трохи твердоватой, що не розвареної. Орієнтуйтеся на час, вказаний на упаковці. Готову пасту відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.
Крок 7:
Додайте пасту в сковороду до кабачків і перемішайте. Прогрійте все разом 2 хвилини і зніміть з вогню.
Крок 8:
Розкладіть пасту по тарілках. При бажанні посипте тертим сиром. Найкраще для цього підійде пармезан, але можна і звичайний твердий сир. Відразу подавайте до столу. Смачного!

у наш час свіжі овочі доступні цілий рік. Зараз в містах зовсім не проблема купити молоденькі кабачки серед зими. А вже влітку і на початку осені при наявності власних кабачків з городу або дуже дешевих магазинних овочів, блюдо взагалі обійдеться за копійки.
готувати пасту з кабачками — одне задоволення. Особливих кулінарних навичок тут не потрібно, тому з таким блюдом впорається будь-яка господиня. Головне-стежити за кабачками, щоб не згоріли, але при цьому вкрилися золотистою скоринкою. Свіжі хрусткі овочі, ароматні трави і спеції наповнять кухню чудовим запахом ще до того, як паста буде розкладена по тарілках.
Блюдо підійде для посту, якщо виключити вершкове масло.

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .