склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
У банку більшого розміру налийте необхідну кількість теплої води.
Крок 2:
Додайте мед і розмішайте, щоб він добре розчинився.Смак готового напою буде дуже залежати від смаку меду. Він повинен бути ароматним. Найкращі сорти-це світлий мед.
Крок 3:
Підготуйте необхідну кількість родзинок і хмелю. Хміль я використовую гранульований, спеціальний для медовухи. Він не такий гіркий, як аптечний.
Крок 4:
Додайте в банку хміль і родзинки. Знову все перемішайте. Якщо віддаєте перевагу більш міцні напої, можна додати ще й трохи свіжого винограду. При цьому напій буде бродити сильніше і при тривалій витримці зможе придбати додаткові градуси.
Крок 5:
Накрийте банку невеликим шматочком марлі і поставте для бродіння в тепле місце на кілька днів. На це піде 10-14 днів. Через те, що дріжджі відсутні в напої, бродіння буде відбуватися довше.
Крок 6:
Коли маса перестане бродити її необхідно процідити через кілька шарів марлі. Потім розлийте по пляшках, щільно закрийте і приберіть в темне і прохолодне місце мінімум на 3 місяці. За час Цього настоювання напій придбає необхідний аромат і смак. Якщо ж витримувати напій ще довше, то він придбає необхідні градуси і стане алкогольним.
Не завжди і не у всіх є можливість знайти справжні пивні або винні дріжджі для приготування медовухи. В цьому випадку можна її приготувати без дріжджів. Цей рецепт дуже простий і користується великою популярністю у початківців виноробів.
у прохолодному місці, правильно приготована, медовуха може зберігатися кілька років. Для того, щоб спробувати справжній смак такого медового напою, рекомендую почекати хоча б рік - доведеться проявити терпіння.
Медовуха відмінно зберігається в скляних пляшках, бажано з темного скла. Але за старих часів цей напій зберігали в дерев'яних бочках.
Спробуйте і все у вас вийде!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Мед - 400 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Хміль - 0 ккал/100г
