склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування компоту з ревеню і червоної смородини нам знадобиться: чиста питна вода, кілька стебел ревеню, червона смородина і цукор.
Крок 2:
Ревінь вимити, обсушити. Очистити стебла від шкірки.
Крок 3:
Нарізати стебла невеликими шматочками.
Крок 4:
Смородину перебрати, промити і обсушити.
Крок 5:
У каструлі закип'ятити воду. Додати цукор. Варити сироп, періодично помішуючи, до повного розчинення цукру.
Крок 6:
Висипати в каструлю ревінь і смородину. Довести компот до кипіння і варити на середньому вогні 1-2 хвилини. Довго варити не потрібно, так як з ягід і ревеню підуть всі корисні властивості. Ревінь розварюється швидко, а смородина ще швидше. Тому краще потім дати компоту постояти під кришкою, щоб він добре настоявся.
Крок 7:
Каструлю прибрати з вогню, накрити кришкою і дати компоту охолонути до кімнатної температури.
червону смородину можна замінити чорною. Або додати обидва види разом.
у холодному вигляді такий компот відмінно втамовує спрагу, особливо в жарку погоду. & amp;nbsp;готовий компот можна зберігати в холодильнику. До речі в холодному вигляді після настоювання він смачніше, ніж відразу після приготування. Для компоту краще вибирати великі товсті стебла, в той час, як тонкі, молоді і більш соковиті краще залишити для випічки і десертів.
такий компот можна закрити на зиму: просто розлити Гарячий компот по заздалегідь простерилизованнимбанкам і закатати. Тільки при варінні додати невелику щіпку лимонної кислоти.& amp;nbsp; перевернути кришками вниз, укутати і дати повністю охолонути при кімнатній температурі. Коли компот охолоне, перевернути банки і поставити в прохолодне темне місце, куди не будуть діставати сонячні промені. 
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Ревінь - 13 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Смородина червона - 39 ккал/100г
