Локшина Удон з яловичиною в соусі Теріякі

готуємо соус теріякі:

1. Невеликий сотейник розігрійте на середньому вогні, влийте в нього соєвий соус.
2. Додайте сушений імбир і часник.
3. Насипте тростинний цукор, налийте рослинне масло і мед.
4. Влийте рисовий оцет.
5. Прогрійте суміш 5-6 хвилин (не доводьте до кипіння).
6. Крохмаль розведіть в холодній воді і влийте його тонкою цівкою в сотейник, постійно перемішуючи. Коли суміш загусне, соус готовий. Спробуйте готовий соус і при необхідності додайте цукор.

тепер наступний етап приготування цієї страви:

1. Наріжте тонкими шматочками яловичину.
2. Почистіть болгарський перець від насіння і наріжте його тонкими часточками.
3. Лук-порей потрібно розрізати на кружечки.
4. Відваріть локшину Удон в підсоленій воді. Варити її потрібно на помірному вогні протягом 4-5 хвилин, після чого відкинути на друшляк і промити холодною водою.
5. Розігрійте сковороду вок з оливковою олією, викладіть в нього яловичину і обсмажуйте, постійно заважаючи, 3 хвилини (нагрів сильний).
6. Додайте болгарський перець, обсмажуйте все разом, перемішуючи, півхвилини.
7. Покладіть цибулю-порей, смажте ще півхвилини.
8. Викладіть локшину, залийте все соусом теріякі, перемішайте і млоїте на плиті ще 1 хвилину.

смачного!