Хрущовське тісто здобне дріжджове

відмінний рецепт тіста для різних варіантів випічки! Рецепт дуже зручний для зайнятих людей. Це тісто підходить для пирогів, булочок, пиріжків, рулетів і т.д. у холодильнику тісто не дуже піднімається, але в духовці бере своє. Випічка виходить дуже пишною, здобної і досить-таки довго зберігається.

♚Larisynshik

автор рецепта

Хрущевское тесто сдобное на молоке с сухими дрожжами

0483

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

560

Вершкове масло

200

Молоко

200

Цукор

Сіль

0.5

Сухі дріжджі

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 8 г

жири 26 % 18 г

вуглеводи 62 % 42 г

357 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

Час приготування: 12 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
З цього рецепта ви дізнаєтеся, як зробити хрущовське тісто здобне на молоці з сухими дріжджами. Отже, беремо всі потрібні продукти, зазначені в складі, і приступаємо. Розводимо дріжджі з цукром в 50 мл теплої води. Дати їм піднятися до шапочки.
Крок 3:
Розтоплюємо вершкове масло.
Крок 4:
У миску висипаємо сіль, наливаємо молоко і розтоплене масло, перемішуємо.
Крок 5:
Всипаємо просіяне борошно, зверху-піну з дріжджів. Змішуємо дріжджі з борошном, намагаючись не торкатися рідини. Потім змішуємо все разом і замішуємо тісто.
Крок 6:
Миску накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник.
Крок 7:
Вранці дістаємо миску з тестом, даємо зігрітися в теплому місці.
Крок 8:
І починаємо роботу з тестом.

дріжджове здобне хрущовське тісто славиться тим, що вироби з нього дуже любив Микита Сергійович Хрущов. Тісто зазвичай роблять на ніч, потім ставлять в холодильник, а вранці дістають і ставлять на півгодини в тепле місце. І вже потім печуть з нього різні вироби. Мінімальний час для вистоювання тіста в холоді - 4 години, але це на той випадок, якщо у вас немає цілої ночі, щоб чекати. Однак я вам все ж рекомендую робити це тісто з вечора, а з ранку пекти з нього те, що ви запланували. З нього виходять смачні печені в духовці вироби, а ось смажити на сковороді не рекомендую. Хрущовське тісто ще називають нестаріючим. А все тому, що випічка з нього залишається м'якою, ніжною, повітряної і пухнастою терміном до 2-х тижнів! А цьому зовсім немало, погодьтеся. Здавалося б, до складу тесту входять самі звичайні інгредієнти, але, будьте впевнені, що таких смачних булочок (пиріжків, ватрушок, пирогів та ін.) ви точно ще не пробували. А весь секрет полягає саме в технології приготування тіста. Адже недарма так поважав і, можна сказати, почитав Микита Сергійович Хрущов пиріжки та інші печені вироби саме з цього тесту. Тепер і ми з вами може оцінити це тісто і випічку з нього.