торт Рожеве серце з шоколадом і горіхами

дуже красивий кулінарний рецепт досить складного в приготуванні торта, який називається Торт серце. Випікається він у формі серця – або в спеціальній формі, або просто на деку, а після кожному коржу надається потрібна форма. Відмінна їжа сюрприз для коханого чоловіка або жінки.

шоколадний корж: на водяній бані розтоплюємо темний шоколад, додаємо вершкове масло, добре вимішуємо. Після охолоджуємо. З цукром (4 ст.л.) в міксері збиваємо яйця (5 шт) до пишності. Всипаємо змішану з розпушувачем борошно і додаємо шоколадну масу. Запікаємо одним коржем в добре прогрітій духовці.

бісквітний корж: збиваємо яйця (2 шт), доливаємо в них згущене молоко. Всипаємо по ложці крохмаль, потім вливаємо погашену в лимонній кислоті соду. Випікаємо також одним коржем.

Праліновий корж: наливаємо в каструлю води (1/4 ст), всипаємо цукор (1 ст), видавлюємо сік одного лимона. Ставимо на плиту на повільний вогонь і доводимо до кипіння, помішуючи. Після зменшуємо вогонь і варимо до тих пір, поки не отримаємо карамель. Всипаємо підсмажені і подрібнені горіхи, перемішуємо. Викладаємо карамель на заздалегідь підготовлений пергамент у вигляді серця (обмазаний маслом) і розрівнюємо ножем або качалкою. Шоколадному і бісквітному коржам також надаємо форму серця. Кожен корж просочуємо звареним цукровим сиропом з лікером. І обмазуємо заварним кремом. Верх і боки торта поливаємо розтопленим білим шоколадом.