чорничний чізкейк

Дивовижний чізкейк, який дуже легкий і простий у приготуванні. Цей чізкейк з класичним смаком і консистенцією, як подають в кав'ярнях Петербурга, ніж він особисто для мене і цінний! Смачного! Мені завжди чізкейки в койенях здавалися чимось неймовірно-важко-готується, але вдалий рецепт здобутий мною, розвіяв це моя думка. Виявилося, що чізкейк можна просто і саме таким, яким я його люблю, приготувати і вдома!

JANORA

автор рецепта

0353

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Цукор

Борошно

Чорниця

350

Яблука

Сир

150

Яйця

Сметана

100

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 6 г

жири 16 % 6 г

вуглеводи 68 % 25 г

180 ккал

ГІ: 16 / 0 / 84

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:

1. Білки збити міксером в пишну піну. Не припиняючи збивання тонкою цівкою всипати 100 г цукру. Коли весь цукор всипаний припинити збивання. Додати до маси жовтки і акуратно перемішати. Чи не круговими рухами, а зверху - вниз! Слідом додати просіяне борошно і продовжуючи все також помішувати, дочекатися поки тісто не вбере в себе всю муку. Повинна вийти однорідна маса без грудочок.
2. Форму для випічки змастити маслом і злегка "припудрити" борошном. На дно форми вилити тісто. Зверху рівномірно викласти половинку натертого яблука і чорницю.
3. Для верхнього шару пиріжка робимо наступну заливку: сир, 1 яйце сметану і цукор, що залишився збити міксером до стану щільної сметани і залити масою пиріг.
4. Випікати в нагрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Смачного!