вегетаріанський салат фунчоза з різними овочами

1. Заправку холодну потрібно робити заздалегідь, так як їй потрібен час для маринування. На тертці потрібно натерти моркву і зелену редьку. Додати до них соєвий соус, оцет(9%), червоний гострий перець, часничок, дрібку адзіномото і цукру. Акуратно перемішуємо, потім накаваем рослинне масло на сковороді. Коли воно наколітся, кидаємо в нього парочку зерен сухого коріандру для запаху і пару стеблинок цибулі. І заливаємо цим розпеченим маслом всю заготовку. Даємо настоятися близько п'яти годин. Після натерти на корейській тертці огірки в цей салат.

2. Гарячу запраку потрібно перед приготуванням локшини робити. На прогріту сковорідку кладемо нашатковану смужками болгарський перець, скропити його рослинним маслом і соєвим соусом. Як тільки перець обмякнет, в нього додаємо нашатковану джусай і подрібнений часник. Перед вимиканням плити кидаю кунжут.

3. Відварити 2 упаковки рисової локшини в солоній киплячій воді близько семи хвилин. Після відкинути її на друшляк і трохи полити олією, щоб локшина не злипалася. Нехай остигає.

4. Як тільки локшина охолоне, додати гарячої заправки, що вже встигла охолонути, і добре руками перемішати і розділити волокна локшини. Після додати холодної заправки, теж ретельно перемішати руками.