гливи з картоплею смажені

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити гливи з картоплею? Підготуйте необхідні інгредієнти. Картопля і гриби будуть смажитися окремо, і тільки потім об'єднуватися. Спочатку посмажте картоплю.

2. Крок 2:

   

   Як посмажити картоплю? Помийте його, почистіть і наріжте невеликими брусочками. Замочіть подрібнену картоплю на 10 хвилин в холодній воді. Таким способом ви приберете зайвий крохмаль, який не дає картоплі підрум'янюватися. Потім відкиньте його в друшляк і дайте стекти воді. Візьміть відповідну сковороду. Краще, якщо вона буде з товстим дном, яке добре тримає і розподіляє тепло. Картопля на такій сковороді вийде рум'яніше і смачніше.

3. Крок 3:

   

   У мене сковорода з антипригарним покриттям, але підійде і без нього. Розігрійте на сковороді 2 ст.л. рослинного масла. Акуратно, щоб не обпектися розбризкується маслом, викладіть нарізану картоплю. Кілька хвилин обсмажуйте його на великому вогні, потім зменшіть вогонь і перемішайте картоплю лопаткою. Обсмажуйте картоплю, періодично перемішуючи, до повної готовності. Він повинен стати м'яким всередині з рум'яною скоринкою зовні.

5. Крок 4:

   

   Як посмажити гливи? Добре промийте їх, дайте стекти воді, зріжте забруднені та пошкоджені місця. Наріжте гриби невеликими шматочками. На іншій сковорідці розігрійте залишилися 2 ст.л. рослинного масла. Викладіть гриби. Обсмажуйте їх на досить великому вогні, часто перемішуючи, до випаровування виділився соку. Гриби повинні злегка підрум'янитися. Ви можете смажити гриби на тій же сковороді, що і картоплю, попередньо переклавши її в миску.

6. Крок 5:

   

   З'єднайте обсмажені гливи і картопля, посоліть, посипте чорним меленим перцем і перемішайте. Подавайте блюдо відразу ж після приготування, щоб картопля залишилася хрусткою. Можете посипати його зеленню.