пиріжки заварні дріжджові смажені

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для заварного дріжджового тіста. Один з плюсів приготування такого тесту – мінімум інгредієнтів, які необхідні для нього. Так як тісто готується дуже швидко, начинку для пиріжків потрібно приготувати раніше, щоб можна було відразу переходити до їх смаженні.

2. Крок 2:

   

   Начинка для пиріжків з заварного дріжджового тіста підійде будь-яка. Дуже смачні пиріжки виходять з м'ясним фаршем. У м'ясний фарш додаємо дрібно порізану ріпчасту цибулю, сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо начинку для пиріжків і відставляємо в сторону.

3. Крок 3:

   

   У глибоку миску всипаємо просіяне пшеничне борошно, відразу все кількість, вказане в рецепті. В процесі замісу тісто борошна, найімовірніше, буде потрібно додати.

4. Крок 4:

   

   У склянці теплої води розчиняємо цукор і пакетик сухих дріжджів (11г), розмішуємо.

5. Крок 5:

   

   У миску з борошном додаємо сіль і вливаємо олію. Потрібно закип'ятити воду.

6. Крок 6:

   

   У миску з борошном вливаємо склянку окропу. Відразу починаємо перемішувати тісто ложкою.

8. Крок 7:

   

   Коли маса трохи почне збиратися в масу і злегка охолоне, вливаємо дріжджову суміш в миску з борошном.

9. Крок 8:

   

   Вимішуємо тісто спочатку ложкою, коли воно буде збиратися в кулю, викладаємо його на підсипану борошном поверхню і, підсипаючи борошно, замішуємо еластичне м'яке тісто.

10. Крок 9:

    

    Відразу можна переходити до формування пиріжків. тісто діли на кілька частин, скачуємо з них ковбаски. Розрізаємо їх на рівні шматочки.

11. Крок 10:

    

    . Кожен зі шматочків розгортаємо коржики і начиняє їх приготовленої начинкою. Скріплюємо краю, робимо пиріжки.

12. Крок 11:

    

    На сковороді розігріваємо олію. Викладаємо на нього пиріжки і смажимо до рум'яності з обох сторін.

13. Крок 12:

    

    Подаємо гарячі пиріжки до столу. Смачного!