Салат курка і гриби печериці смажені

найсмачніший, зі звичайних продуктів, красивий, святковий! Салат з куркою і грибами печерицями смаженими ви можете викласти шарами або змішати всі інгредієнти між собою, заправивши їх майонезом. У першому випадку отримаєте яскраву закуску на свято, а в другому - відмінний варіант ситного перекусу або вечері.

sharlis

автор рецепта

0373

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

300

Печериці

150

Твердий сир

Яйця

Морква

Картопля

Майонез

100

Сіль

за смаком

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 9 г

жири 41 % 11 г

вуглеводи 26 % 7 г

160 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити салат зі смаженими грибами і куркою? Підготуйте продукти за списком. М'ясо і овочі вимийте. Відваріть картоплю і моркву в мундирі до готовності. Куряче філе опустіть в каструлю з киплячою водою, посоліть і варіть близько 15-25 хвилин. Яйця відваріть круто, після потримайте в холодній воді до повного охолодження. Всі продукти варіть одночасно для економії часу.
Крок 2:
Свіжі печериці вимийте, наріжте соломкою, перекладіть на розігріту сковороду з рослинним маслом. Посоліть за смаком і обсмажте на сильному вогні при помішуванні близько 3-5 хвилин. Навіщо смажити на сильному вогні? В цьому випадку гриби залишаться максимально соковитими.
Крок 3:
Куряче філе наріжте дрібними шматочками поперек волокон. Варені яйця наріжте ножем кубиками середньої величини або пропустіть їх через спеціальне ситечко. Сир натріть на крупній тертці. Сир можете взяти будь-який твердий або напівтвердий, який добре треться на тертці. Моркву і картоплю очистіть і натріть на крупній тертці. Якщо хочете, можете всі продукти розділити на дві рівні частини, щоб вийшло два порційних салату.
Крок 4:
Перекладіть в миску нарізане куряче філе і смажені гриби, додайте майонез, перемішайте. Майонез можете брати будь-який, у мене домашній. Я готувала два салати, тому всі продукти розділила на дві рівні частини.
Крок 5:
Встановіть на блюдо салатне кільце. Першим шаром викладіть в кільце суміш з курячого м'яса і грибів і добре утрамбуйте її ложкою. Я використовувала кільце діаметром 10,5 сантиметрів. На один великий салат беріть кільце більшого діаметру. І продукти в цьому випадку на дві частини не розділяйте.
Крок 6:
Другим шаром викладіть підготовлений терту картоплю і також ретельно примніть його ложкою.
Крок 7:
Третій шар-терта варена морква, яку також потрібно добре прим'яти.
Крок 8:
Четвертим шаром йдуть нарізані варені яйця.
Крок 9:
Шар з яйцями рясно змастіть майонезом.
Крок 10:
Останній, п'ятий шар-тертий сир. Посипте їм салат. Залиште салат для просочення хвилин на 10, потім акуратно зніміть салатне кільце.
Крок 11:
Таким же чином приготуйте другий салат, якщо ви поділяли продукти. Подавайте салат, прикрасивши його гілочкою свіжої зелені. Смачного!

Один з найбільш ситних, смачних і апетитних салатів - підійде для будь-якого торжества.

Салат зі смаженими грибами печерицями та куркою стане бажаним "гостем" на святковому столі. Він красиво виглядає і на смак просто чудовий. Всі продукти вдало поєднуються між собою і доповнюють один одного. Викладається салат шарами в кільце, що робить його порційним. З цієї кількості продуктів вийде два салату-готуйте більше, якщо виникне така необхідність.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

печериці можна замінити на боровики або маслюки, але враховуйте різницю в послідовності і часу приготування.

купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.