підберезники, мариновані з лимонною кислотою і оцтом

мариновані підберезники люблять, напевно, всі чоловіки і не тільки…
для своєї сім'ї я мариную гриби щороку. В основному я купую молоді підберезники. Спочатку я їх ретельно промиваю під проточною водою. Потім очищаю і висипаю в невелику каструлю. Додаю воду і лавровий лист. Після цього додаю сіль, лимонну кислоту, корицю і гвоздику. Потім ставлю каструлю на плиту і відварюю грибочки. Не можна забувати знімати пінку. Відварюємо грибочки на повільному вогні. Під кінець додаю оцет, коли гриби готові вони стають м'якими і починають осідати на дні каструлі. Потім я знімаю каструлю з плити. Під час варіння грибів, я гарненько промиваю банки і стерилізують їх на пару. Після цього я розкладаю гарячі гриби в готові банки, заливаю відваром, в яких вони варилися. Після цього банки закриваю і знову стерилізують, але вже в киплячій воді. Якщо у вас Банки літрові їх треба потримати у воді 30 хвилин, а якщо вони півлітрові то 25 хвилин. Після стерилізації готової продукції Я закочую банки і перевертаю догори дном і вкриваю ковдрою. Ось такий ось мій кулінарний рецептик на сьогодні.