склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Продукти які нам знадобляться для приготування консервованих кабачків з кетчупом чилі на зиму.
Крок 2:
На дно чистих півлітрових банок покладіть по 2 штуки чорного перцю горошком і по 2 штучки гвоздики.
Крок 3:
Кабачки наріжте кільцями (вибирайте кабачки поменше), покладіть щільно в банки.
Крок 4:
Приготуйте маринад: в воду додайте цукор, сіль, кетчуп Чилі, коли вода закипить влийте оцет і залийте отриманим маринадом банки з кабачками, накрийте чистими стерилізованими кришками і простерилизуйте 15 хвилин, закатати.
Крок 5:
Переверніть дном вгору, укутайте до повного охолодження. Зберігайте у погребі або коморі. Вихід 4 банки по півлітра.
Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
оцет в рецептах, якщо автором не вказано інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.
які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте більш зрілі кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал / 100г
- Кетчуп - 93 ккал/100г
