Рулетики з огірка з сирним сиром і червоною рибою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити рулетики з огірка з сирним сиром і червоною рибою? Підготуйте необхідні продукти. Огірок краще підійде довгий, з нього вийдуть смужки достатнього для рулетика розміру. Якщо ж в наявності тільки коротенькі плоди, нічого страшного, рулетики зробіть невеликими. Рибу візьміть будь-яку-форель, сьомгу, горбушу, кету. Підійде як покупна, так і засолена будинку. Цікавий смак вийде з копченою рибою.

2. Крок 2:

   

   Зелень підійде будь — яка, яку ви любите, але я б радила використовувати кріп-його смак відмінно поєднується з рибою. Зелень добре промийте під проточною водою, потім висушіть її паперовими рушниками або серветками. Приберіть занадто товсті гілочки. Дрібно поріжте зелень ножем.

3. Крок 3:

   

   Рибу дрібно поріжте кубиками, чим дрібніше, тим акуратніше буде виглядати закуска.

4. Крок 4:

   

   Візьміть невелику мисочку і покладіть в неї нарізані зелень і рибу. Додайте сир. Сир можете взяти будь-який сирний, з добавками смак буде навіть цікавіше. І взагалі, підійде будь-який м'який сир-фета, бринза, вершковий, маскарпоне. Враховуйте тільки, що деякі сорти сирів дуже солоні, рибу тоді вибирайте малосольну.

5. Крок 5:

   

   Перемішайте всі складові начинки.

7. Крок 6:

   

   Огірок помийте, обсушити. Візьміть спеціальний ніж для очищення овочів — їм буде працювати найзручніше. Наріжте огірок довгими тонкими смужками. Перший зріз шкірки огірка краще не використовувати, він занадто твердий. З одного огірка може вийти близько 20 смужок.

8. Крок 7:

   

   Розкладіть смужку на всю довжину на дошку. На самий її край покладіть чайну ложку начинки. Є ще варіант розмазати її по всій довжині, тоді вийде більш товстий, багатошаровий рулетик.

9. Крок 8:

   

   Акуратно закрутіть огірок в рулетик, замотуючи начинку всередину.

10. Крок 9:

    

    Закрутіть таким способом все смужки і всю начинку. Для прикраси помідори-черрі розріжте на половинки. Проткніть кожну половинку помідоріни зубочисткою і закріпіть нею рулетик. Можна також використовувати спеціальні шпажки, але мені вони здалися трохи завеликими.

11. Крок 10:

    

    Розкладіть рулетики на блюдо, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте до столу. Смачного!