скумбрія малосольна з гвоздикою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У каструлю налийте воду, додайте сіль, цукор і спеції. Доведіть до кипіння. прокип'ятіть пару хвилин на слабкому вогні і зніміть з вогню. Дайте маринаду охолонути.

2. Крок 2:

   

   Рибу почистіть, видаліть нутрощі, голову і плавники з хвостом. Добре промийте тушки прохолодною водою.

3. Крок 3:

   

   Наріжте рибу порційними шматочками і складіть в банку.

4. Крок 4:

   

   У остиглий маринад додайте олію і розмішайте.

6. Крок 5:

   

   Залийте рибу маринадом. Також в банку до риби покладіть всі спеції з маринаду.

7. Крок 6:

   

   Закрийте кришкою банку і залиште в кімнаті на 12 годин. Потім переставте в холодильник.

8. Крок 7:

   

   Через добу рибу можна їсти.

9. Крок 8:

   

   Подавайте рибу до картоплі, з цибулею і зеленню. Зберігається така риба 3-4 дні в холодильнику.