курячі крильця у фритюрі хрусткі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Продукти для маринаду. Соєвий соус потрібен кисло-солодкий. Можна, звичайно, взяти і Кіккоманн ,але і"Стебло бамбука & quot; класичний буде непогано звучати в маринаді. Масло кунжутне неймовірно пахуче, додасть крильцям приголомшливий ароматний шлейф. Кількість часнику може варіюватися в залежності від вашого смаку. Неодмінним інгредієнтом є імбир (корінь 2 см). Пряне, незвичайно ароматне з пікантним смаком рослина стане в нагоді в маринаді.

2. Крок 2:

   

   Крильця при необхідності почистити, добре помити, розчленувати на три частини по суглобах. Кінчик-найменшу частину-відкласти, прибрати для приготування бульйону.

3. Крок 3:

   

   М'якоть інших надрізати: середню поперек, найбільшу, найбільш товсту, уздовж. Це потрібно для кращого проникнення в м'ясо маринаду.

4. Крок 4:

   

   Скласти всі шматочки в мисочку, де вони будуть маринуватися. Додати до крильців: сіль, перець, цукор (він підсилює смак інших продуктів), соєвий соус. Корінь імбиру натерти на дрібній тертці, віджати сік пальцями, влити його в миску. Туди ж відправити Макуха. Часник натерти на тій же тертці, що і імбир. Ввести кунжутну олію. Весь вміст ретельно перемішати. Накрити і прибрати в холод маринуватися (бажано на добу).

5. Крок 5:

   

   Після маринування в мисочку з крилами ввести білки від двох яєць і крохмаль. Перемішати до однорідності.

7. Крок 6:

   

   Влити в каструлю достатню кількість масла для фритюру, нагріти і обсмажувати в ньому по 5-6 крилець, перевертаючи. Смажити до готовності на середньому спеці.

8. Крок 7:

   

   Дістати, викласти на рушник для видалення зайвого жиру.

9. Крок 8:

   

   Ось вони, наші вкусняшки! Подавати можна як гаряче з овочами або будь-яким гарніром, так і холодними в ролі закуски до пива!

10. Крок 9:

    

    Приємного всім апетиту! Балуйте себе і радуйте своїх близьких!