суп з морської капусти з яйцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Спочатку варимо м'ясо. Наливаємо в каструлю холодну воду, додаємо трохи солі і викладаємо розрізаний на дві частини стегенце. Замість стегенця можна використовувати два курячих стегенця або дві гомілки. Чекаємо закипання, знімаємо піну і варимо стегенце 30 хвилин.

2. Крок 2:

   

   Поки вариться м'ясо, підготуємо інші продукти для супу. Картоплю чистимо, миємо й дрібно нарізаємо. Морквину чистимо і трьом на крупній тертці. Цибулю чистимо і подрібнюємо. Яйця відварюємо круто 10 хвилин, охолоджуємо в холодній воді, чистимо і трьом на крупній тертці.

3. Крок 3:

   

   Робимо зажарку. Розігріваємо на сковороді рослинне масло, викладаємо цибулю і моркву і смажимо 10 хвилин на середньому вогні при помішуванні.

4. Крок 4:

   

   Готове м'ясо виймаємо з бульйону, даємо охолонути, знімаємо шкірку і відокремлюємо м'ясо від кістки.

6. Крок 5:

   

   У бульйон додаємо картоплю. Варимо 10 хвилин на середньому вогні. До наступного кроку він повинен бути практично готовим.

7. Крок 6:

   

   Додаємо зажарку і морську капусту, перемішуємо і після закипання варимо 5 хвилин. Для приготування цього супу я брала мариновану морську капусту по-корейськи.

8. Крок 7:

   

   Закладаємо куряче м'ясо і яйце, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо, даємо закипіти і варимо 3 хвилини.

9. Крок 8:

   

   Всипаємо подрібнену зелень - у мене зелена цибуля і кріп. Вогонь вимикаємо. Суп готовий! Подаємо зі сметаною.