Гомілка індички запечена

1. Перед приготуванням індичку необхідно замаринувати. для цього готуємо соус — змішуємо сік, вичавлений з лимона з соєвим соусом, соняшниковою олією і чорним перцем. Якщо ви любите їжу погостріше, то можна збільшити кількість спецій, наприклад додати додатково червоний пекучий перець.
2. Гомілки індички необхідно промити, потім покласти в ємність і полити маринадом. Індичці бажано постояти хоча-б півгодини. При цьому гомілки потрібно періодично перевертати, щоб вони більш рівномірно замаринувалися.
3. Замариноване м'ясо укладаємо на фольгу, причому краще відрізати шматок побільше, щоб якомога щільніше загорнути птицю. Прищипують краю, створюючи подобу форми з бортами і виливаємо в неї маринад. Після цього повністю закриваємо «конверт» і ставимо його в духовку.
4.Запікатися м'ясо повинно 2 години при температурі 200 градусів. Готову індичку акуратно виймаємо з фольги, бульйоном, що залишився можна полити гарнір, наприклад, рис.