сирне печиво лапки гусака

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Наші інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Вершкове масло подрібнити на тертці. Воно повинно бути дуже сильно охолоджене, навіть заморожено, щоб отримати потрібний нам результат.

3. Крок 3:

   

   До маслу додамо сир.

4. Крок 4:

   

   Акуратно перемішати ложкою.

5. Крок 5:

   

   Додамо борошно і рахрихлітель, акуратно, без натиску, перемішати ложкою. Щоб відчувалися крупинки сиру.

6. Крок 6:

   

   Розіб'ємо в нашу масу одне яєчко.

7. Крок 7:

   

   І вже руками замісити тісто. Воно повинно вийти не сильно туге. Перекладемо його в пакетик, і на пів години відправимо в холодильник, щоб охололо і добре розкочувалося.

8. Крок 8:

   

   Потім цукор пересипаємо в глибоку тарілочку, духовку включаємо на 180 градусів грітися, пергамент змащуємо маслом і кладемо на деко (на якому будемо пекти наші печеньки). Я використовую силіконовий килимок для випічки.

10. Крок 9:

    

    Дістаємо наше тісто з холодильника, розгортаємо в пласт товщиною приблизно пів сантиметра, і склянкою або кухлем вирізаємо кружечки.

11. Крок 10:

    

    Потім кожен кружечок однією стороною маку в цукор

12. Крок 11:

    

    Отриманий коло складаємо навпіл цукрової стороною всередину, і півколо знову маку в цукор.

13. Крок 12:

    

    Потім півколо наш знову складаємо навпіл цукрової стороною всередину, і знову одну сторону маку в цукор так, щоб одна сторона майбутньої печеньки була без цукру.

14. Крок 13:

    

    Потім ножиком акуратно робимо два надрізи з боків-надаємо печеньки форму гусячої лапки))))

15. Крок 14:

    

    І складаємо печеньки на деко так, щоб внизу була сторона без цукру.

16. Крок 15:

    

    Робимо таким чином всі наші печеньки і складаємо на деко. Потім ставимо в розігріту вже духовку (180 градусів) хвилин на 20. Раджу все таки не відлучатися далеко від духовочки, контролювати процес випікання, щоб печеньки не пригоріли і не згоріли, ну і орієнтуйтеся будь ласка на свої духовки - може у кого-то процес буде швидше, а може навпаки - потрібно трохи більше часу.

17. Крок 16:

    

    Готові печенюшки виймаємо з духовочкі і даємо їм охолонути. Ставимо на стіл і кличемо всіх пити чай) смачного!