салат курка з ананасами шарами

ситний і красивий салат для буднів і свят! Цей простий салат сподобається всім! Підібраний тут набір продуктів-гармонійний і вдалий. Освіжаючий ананас, поживна ніжна курочка, сир - прекрасний смаковий ансамбль. Блюдо підходить для повсякденного і святкового столу. Ошатно і смачно!

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0291

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

150

Ананаси

150

Волоські горіхи

Сир будь-який

Майонез

Яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 11 г

жири 58 % 21 г

вуглеводи 11 % 4 г

250 ккал

ГІ: 25 / 75 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Як зробити Салат курка з ананасами шарами? Підготуйте інгредієнти за списком. Вам буде потрібно середнього розміру куряче філе, два курячих яйця (бажано добірних), очищені волоські горіхи, смачний твердий сир.
Крок 2:
Як правильно відварити куряче філе? Налийте в каструльку 1,5 літра води. Коли закипить, підсолити (близько 0,5 ст.л. солі) і відправте туди курку. Для смаку можна додати чорний перець горошком (3-4 шт) і лавровий лист. Варіть на невеликому вогні під кришкою до готовності (приблизно 20 хвилин після закипання). Якщо філе легко протикається ножем, значить готово. Охолодіть, не виймаючи з бульйону, щоб м'ясо не пересохло. Наріжте маленькими кубиками.
Крок 3:
Круто зваріть яйця (8-10 хвилин після закипання), охолодіть, заливши холодною водою. Потім очистіть від шкаралупи. Наріжте невеликими кубиками.
Крок 4:
В цей раз я використовувала свіжий ананас. І так мені навіть більше сподобалося, ніж з консервованим. Важливо нарізати його дуже дрібно, так як він досить щільний і твердий. Якщо ви використовуєте консервовані фрукти, то дістаньте ананасові кільця з сиропу, дайте стекти рідини, а потім нарізайте
Крок 5:
На тертці середнього розміру натріть твердий сир.
Крок 6:
Як формувати салат? Я використовую окремі невеликі салатники. Ви можете взяти порційні креманки, один великий салатник або викласти салат в кулінарному кільці, встановивши його на плоске блюдо. Першим шаром викладіть нарізану курочку. Змастіть її тонким шаром майонезу або зробите сіточку, видавлюючи майонез з кондитерського мішка.
Крок 7:
Другим шаром викладіть ананаси і також нанесіть майонезну сіточку.
Крок 8:
Далі розподіліть нарізані кубиками яйця – майонез. Зверху викладіть сир - і знову майонез.
Крок 9:
Підсушіть волоські горіхи на сухій сковороді і дрібно порубати ножем або подрібніть в блендері. Посипте ними салат зверху. Поставте блюдо в холодильник на 1-2 години для просочення. Потім подавайте на стіл. Смачного!

дуже смачно вийде, якщо курку не відварювати, а запекти у фользі зі спеціями.

як запекти куряче філе? У невеликій ємності змішайте відповідні спеції. Підійдуть прованські трави, сушений базилік, пропущений через прес часник (1-2 зубчики), сіль, перець. Влийте оливкову олію (1 ст.л.) з високою температурою димлення. Розмішайте суміш. Куряче філе повапните цим маринадом з усіх боків. Залиште на 20 хвилин для маринування. Загорніть філе у фольгу. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин. Готове м'ясо буде легко протикатися виделкою або ножем і буде витікати прозорий сік.

Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Варіанти рецептів ви зможете подивитися тут.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.