запечена картопля

щоб зручно було робити насічки на картоплі, щоб ненавмисно не розрізати овоч до кінця, можна поставити обмежувач. Для цього потрібно покласти картоплину між двома дерев'яними паличками для їжі. При нарізанні вони будуть служити свого роду обмежувачем: ніж буде стосуватися їх і не розріже овоч до кінця. Якщо немає паличок для їжі, можна взяти дерев'яні шпажки.

1. Картоплю миємо, очищаємо. Якщо картопля молода, його можна поскоблить за допомогою кухонного скребка.

2. За допомогою гострого ножа робимо глибокі насічки на кожній картоплині. Насічки повинні бути на відстані 2-3 міліметри один від одного.

3. Розміщуємо картоплю в формі для запікання насічками до верху. Також можна запікати і на деку. Головне, щоб картопля не лежала щільно один до одного.

4. Вершкове масло викладаємо в миску, розтоплюємо в мікрохвильовій печі до рідкого стану. Можна розтопити і на водяній бані, але в мікрохвильовці вийде швидше.

5. У розтоплене вершкове масло наливаємо оливкову олію, перемішуємо.

6. Петрушку миємо, обсушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо якомога дрібніше. Викладаємо подрібнену петрушку в суміш масел, перемішуємо.

7. Соусом поливаємо картоплю, рівномірно розподіляємо масло між насічками. Для цього можна використовувати силіконову кулінарну пензлик.

8. А тепер солимо картоплю. У рецепті використовується морська сіль, але можна взяти будь-яку іншу.

9. Духовку розігріваємо до 200 градусів, можна і до 220 якщо техніка дозволяє. Відправляємо в духовку картоплю, запікаємо протягом 1 години 15 хвилин.

подаємо на стіл в гарячому або в теплому вигляді.

смачного!