пиріг три склянки з сиром і яблуками

для початку включаємо духовку на температуру 180 градусів - нехай прогрівається, а поки займемося підготовкою форми для випічки. Якщо вона роз'ємна, то дно вистилає пергаментом, замикаємо і рясно промазуємо стінки вершковим маслом. Можна скористатися силіконової або скляної альтернативою - тоді просто промаслюємо дно і боки.

приступаємо до замісу. Змішуємо борошно пшеничне (попередньо просіяне), цукор-пісок, манну крупу, розпушувач і корицю. Рівномірно з'єднаємо інгредієнти, розмішуючи віночком. Відсипаємо 1 стакан вже готової сухої суміші і висипаємо на дно підготовленої форми, акуратно розрівнюючи.

сир протираємо через сито або промолюємо блендером, щоб позбутися від великих крупинок. Краще використовувати натуральний, домашній продукт (жирність вибираємо на свій розсуд, але краще не використовувати знежирений) - тоді готовий виріб виходить особливо смачним і ніжним. До сиру додаємо курячі яйця, сіль і цукрову пудру. Все ретельно вимішуємо виделкою або можна швидко збити міксером на низьких оборотах. Нам потрібно все з'єднати, але не перебити.

викладаємо готову сирну масу на суху основу, розрівнюємо і засипаємо зверху ще однією склянкою манно-борошняної суміші.

яблука миємо, очищаємо від шкірки і насіннєвої коробки і натираємо на крупній тертці. Якщо сорт кислий, то можна підсолодити цукром, а любителі спецій можуть присмачити масу корицею. Яблучний шар викладаємо у форму і засипаємо склянкою сухих інгредієнтів.

підігріваємо вершки (молоко) і заливаємо пиріг, протикаючи ножем, щоб просочити по всій висоті.

відправляємо пиріг в духовку і випікаємо при заданій температурі 40-45 хвилин. Остужаем в формі і нарізаємо на порції. Подаємо, посипавши цукровою пудрою.

смачного!