Торт Павлова з безе зі збитими вершками і ягодами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати необхідні продукти.

2. Крок 2:

   

   Дуже акуратно відокремити білки від жовтків. У миску влити білки, можна додати дрібку солі і збити спочатку до отримання легкої повітряної маси.

3. Крок 3:

   

   Поступово в 2-3 прийоми всипати до білків цукор і збивати до стійких піків і повного розчинення цукру. При досягненні стійких піків влити сік лимона. Додати кукурудзяний крохмаль і корицю, перемішати.

4. Крок 4:

   

   Отриману білкову масу розділити приблизно на дві рівні частини. На пергамент викласти половину білкової маси і розрівняти, щоб вийшов круг діаметром 20 см.акуратно зробити гладку поверхню.

5. Крок 5:

   

   Також викласти другу половину білкової маси, але оформити у вигляді невеликих піків.

6. Крок 6:

   

   Відправити збиті білки для сушіння в заздалегідь підігріту до 150 градусів духовку на 1 годину.

8. Крок 7:

   

   Після сушіння дати коржам повністю охолонути.

9. Крок 8:

   

   Поки остигають коржі, приготувати крем. Охолоджені жирні вершки влити в холодну ємність і збити до кремоподібної консистенції.

10. Крок 9:

    

    Остиглі коржі відокремити від пергаменту. На рівний корж викласти частину збитих вершків, додати трохи ягід.

11. Крок 10:

    

    Зверху накрити коржем з піками.

12. Крок 11:

    

    В середину верхнього коржа викласти збиті вершки і на них ягоди. Ягоди присипати цукровою пудрою.

13. Крок 12:

    

    Готовий торт подати до столу. Приємного всім апетиту!