молочні коржики ніжні

у сотейник налити молоко нагрівати майже до кипіння. До гарячого молочка додати цукор, розмішати і варити масу на невеликому вогні близько 5 хвилин, помішуючи. Зняти з вогню.
до молочної суміші додати вершкове масло кімнатної температури, порізане на невеликі шматочки, ретельно розмішати. Масло має повністю розтопитися. Дати масі охолонути. Додати 2 жовтки (білки в цьому рецепті не знадобляться) і сметану. Розмішавши.
Борошно просіяти і змішати в окремій мисці з сіллю і розпушувачем.
до рідкої суміші порціями ввести суху суміш і досить швидко вимісити тісто. Загорнути тісто в харчову плівку, залишити при кімнатній температурі на 15 хвилин, а потім прибрати в холодильник на 1 годину.
Деко застелити пекарської папером, також можна використовувати силіконовий килимок або просто змастити деко олією. Духовку розігріти до 180 градусів.
тісто дістати з холодильника, розкачати товщиною приблизно 1 см.склянкою або спеціальної формочкою діаметром близько 8-9 см вирізати коржики. Можна використовувати формочки для кексів з ребристим краєм.
перекласти їх на деко і випікати близько 15 хвилин.
Коржики повинні лише злегка підрум'янитися зверху. Якщо їх перетримати в духовці, то вони можуть стати більш твердими.
після відпікання накрити коржики рушником і дати їм повністю охолонути. За бажанням їх можна присипати зверху цукровою пудрою.
зберігати краще в контейнері з щільно закритою кришкою.
такі молочні коржики просто знахідка для сучасної господині, так як готуються з самих звичайних продуктів, які завжди є під рукою. Рецепт досить простий, тому можна долучити до випічки дітей і весело і з користю провести час!
до речі, на велику сім'ю раджу пекти відразу багато, так як з'їдаються вони моментально, особливо в парі зі склянкою холодного молока!
печіть із задоволенням і радуйте своїх близьких.