Ватрушка Королівська з яблуками, ваніллю і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Починаємо приготування пирога з начинки. Беремо яблука і ріжемо їх на дрібні кубики.

2. Крок 2:

   

   У сир додаємо яйця і добре розмішуємо. Потім додаємо цукор (1 склянка) і ванілін – заважаємо все до однорідності. Нехай вас не бентежить, що начинка виходить на перший погляд рідкої – так пиріг буде соковитіше.

3. Крок 3:

   

   Потім беремося за тісто. Беремо вершкове масло і заздалегідь відправляємо його в морозильник, а потім натираємо його на крупній тертці. З застиглим маслом набагато легше працювати! Додаємо масло в борошно і починаємо все разом перемішувати руками. Наше завдання зробити так, щоб масло не злипалося між собою. Потім додаємо цукор (1 склянка), сіль і розпушувач. Знову все заважаємо руками. За структурою тісто має вийти як пісочок-м'яке і розсипчасте.

4. Крок 4:

   

   Форму, в якій будемо випікати пиріг, добре змащуємо вершковим маслом, духовку заздалегідь розігріваємо до 170С. Починаємо збирати нашу ватрушку. На низ форми висипаємо трохи більше половини тесту і утрамбовуємо його.

5. Крок 5:

   

   Потім кладемо половину яблук.

7. Крок 6:

   

   А на яблука викладаємо сир.

8. Крок 7:

   

   Знову кладемо шар яблук.

9. Крок 8:

   

   А потім висипаємо зверху тісто, що залишилося. Розрівнюємо його і теж злегка приминає руками. Прибираємо ватрушку в духовку на 40-45 хвилин. Слідкуйте, щоб верх не пригорає, для цього можете ватрушку накрити фольгою.

10. Крок 9:

    

    Коли ватрушка приготується, дайте їй час охолонути. Наріжте її на шматочки і подавайте до чаю або кави. Ніжна, розсипчаста, при цьому всередині соковита, завдяки яблукам і сиру, ватрушечка припаде до смаку всій Вашій родині!