Булочки з сиром з листкового тіста

1. Листкове тісто заздалегідь дістати з морозильної камери, щоб воно розморозилося при кімнатній температурі до м'якого і пластичного стану.

2. Духовку включити на 200 градусів Цельсія для попереднього розігріву.

3. Ізюм добре промити гарячою кип'яченою водою і злити воду. Потім залити промиті родзинки невеликою кількістю рому (можна замінити іншим алкоголем за бажанням або обійтися без нього). Додати в суміш з сухофруктами ванільний екстракт і цедру для приємного аромату. Залишити родзинки, щоб він настоявся протягом 10-15 хвилин.

4. У мисці ручним віночком збити куряче яйце до пишної піни.

5. Сир розім'яти виделкою до однорідного стану, розбиваючи всі можливі грудки. Потім змішати сир зі збитим яйцем. Додати цукор і сіль для збалансованого смаку. Перемішати всі інгредієнти між собою.

6. З'єднати сирну масу з настоянкою родзинок. І знову перемішати до однорідності.

7. Лист листкового тіста розрізати на рівні квадрати за допомогою кухонних ножиць або гострого ножа. В середину квадрата викласти начинку з сиру. Зверху накрити другим квадратом з тіста і зробити по краях защипи за допомогою столової вилки. Можна закрутити начинку в конверти або будь-яким зручним способом. Головне при цьому щільно скріпити краї тіста, щоб сирна начинка не вилізла під час випічки булочок.

8. На деко постелити папір для випічки і викласти на неї сформовані булочки.

9. Розбити ще одне куряче яйце і перемішати його. А потім змастити яйцем верхівки булочок, щоб вийшла глянсова апетитна скоринка.

10. Поставити булочки випікатися в розігріту духовку протягом 18-20 хвилин до повної готовності, або поки булочки не покриються золотистою скоринкою.

готові листкові булочки з начинкою з сиру трохи остудити і посипати цукровою пудрою перед подачею на стіл.

смачного!