Швидкий бісквітний рулет з яблуками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити рулет? Підготуйте продукти і спочатку займіться начинкою. Для цього ретельно помийте яблука, очистіть їх від шкірки і серцевини і натріть на крупній тертці. Злийте виділився сік. Змішайте яблучну м'якоть з цукром і лимонним соком. Це запобіжить їх потемніння.

2. Крок 2:

   

   Все добре перемішайте і відставте начинку в сторону. Обсяг цукру змінюйте під свій особистий смак. Його кількість залежить і від нього, і від солодощі яблук. Цукор можете замінити медом або будь-яким підходящим цукрозамінником.

3. Крок 3:

   

   Для тіста виділіть глибоку миску. Вбийте в неї яйця, досипьте цукор і збийте міксером на високих оборотах.

4. Крок 4:

   

   Збивайте близько 10 хвилин, поки маса не побіліє, не збільшиться в об'ємі і не стане в міру пишною. Не перестарайтеся і не перевзбейте яйця!

5. Крок 5:

   

   Насипте в збиті яйця просіяне через дрібне сито пшеничне борошно. Додайте розпушувач і ванільний цукор.

6. Крок 6:

   

   Все добре перемішайте так, щоб не з'явилося грудочок.

7. Крок 7:

   

   Увімкніть духовку на прогрів до 180 градусів. Деко застеліть пекарської папером. Змастіть її маслом або відразу візьміть промаслений. На папір викладіть яблучну начинку і розрівняйте її лопаткою.

9. Крок 8:

   

   Поверх начинки обережно викладіть тісто і теж розрівняйте.

10. Крок 9:

    

    Випікайте в прогрітій духовці близько 15-20 хвилин. Точний час визначайте самі, орієнтуючись на свою духовку.

11. Крок 10:

    

    Готовий корж акуратно перекладіть на рушник начинкою вгору. Зніміть пергамент.

12. Крок 11:

    

    Поверніть ще гарячий корж в рулет, користуючись рушником.

13. Крок 12:

    

    Залиште рулет до повного охолодження. За цей час він схопиться і буде тримати форму.

14. Крок 13:

    

    Тепер краю рулету обріжте рівно. Зверху присипте його цукровою пудрою. Можете прикрасити за бажанням свіжими або консервованими фруктами, ягодами, шоколадом.

15. Крок 14:

    

    Наріжте на скибочки і подавайте до чаю! Смачного! І чаювання!