Шаньги з сиром шанежки сирні

повітряна випічка з корисною начинкою з сиру. Солодкі шанежки відмінно підходять для сімейного чаювання. Такі вироби можна брати з собою в школу, на роботу або в дорогу. Сирну начинку можна урізноманітнити сухофруктами або маком.

Нінель

автор рецепта

0373

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Опара:

Вода

100

Дріжджі

Цукор

Пшеничне борошно

тісто:

Цукор

Борошно

Сіль

0.5

Яйця

Соняшникова олія

Вершкове масло

Начинка:

Цукор

Сир

150

Сметана

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 9 г

жири 29 % 14 г

вуглеводи 52 % 25 г

259 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Підготувати необхідні продукти.
Крок 2:
Розчинити в теплій воді пресовані дріжджі.
Крок 3:
Додати цукор і пшеничне борошно, добре перемішати і залишити опару на 25 хвилин.
Крок 4:
Потім в опару налити соняшникову олію, перемішати.
Крок 5:
Яйце розбовтати до однорідності в окремому посуді. Залишити половину жовтка для змазування поверхні виробів.
Крок 6:
Додати розтоплене вершкове масло і цукор, добре перемішати.
Крок 7:
Насипати борошно з сіллю, розміщувати за допомогою ложки.
Крок 8:
Замісити тісто густої консистенції.
Крок 9:
Залишити тісто в теплі на 1-1, 5 години для підйому.
Крок 10:
Коли тісто готове, можна зробити начинку. Сир змішати з цукром і сметаною.
Крок 11:
Тісто обминути і сформувати 2 ковбаски. Розрізати кожну на 6 частин.
Крок 12:
Скачати кульки зі шматочків. Невеликий стакан занурити в борошно і втиснути в кульку, щоб вийшло поглиблення для начинки.
Крок 13:
Заготовки розкласти по листу. На деко бажано постелити промаслений пекарський папір. В серединку кожного виробу покласти сирну начинку. Залишити в теплі на 15 хвилин.
Крок 14:
Розігріти духовку до температури 180 градусів. Шанежки змастити яєчним жовтком.
Крок 15:
Випікати приблизно 25 хвилин. Щоб вироби підрум'янилися, їх потрібно залишити в вимкненій духовці на 5 хвилин.
Крок 16:
Перекласти на тарілку шанежки і подати до столу з фруктовим соком або кавою. Смачного!