гарбуз і кабачок-ікра з майонезом

всі знають смак кабачкової ікри. Моя мама теж таку готує за відомим кулінарним рецептом. А недавно я спробувала в її виконанні особливе блюдо, яке називалося «Ікра гарбузово-кабачкова з майонезом». Ікра вийшла незвичайна, але смачна і красива, а головне корисна. Ось мамин кулінарний рецепт. Візьміть овочі, а точніше кабачки і гарбуз. Почистіть їх від шкірки. Поріжте на невеликі шматочки і пропустіть через м'ясорубку. Потім до них додайте пропущений також через м'ясорубку ріпчасту цибулю. До отриманої маси додайте томат, майонез і рослинне масло. Можна використовувати оливкову або пальмову. Останнє не тільки більш корисне, але і додасть особливий колір ікрі. Все перемішайте. Поставте ікру в каструлі на вогонь і варіть, обов'язково помішуючи, близько однієї години. Потім солимо майбутню ікру, кладемо цукор і перець мелений. Можна брати будь-який, а точніше чорний, червоний або білий. Все за вашим бажанням. Перемішайте все добре і варіть на маленькому вогні ще одну годину. За п'ять хвилин до закінчення варіння покладіть в масу лавровий лист. Коли будите знімати ікру з плити, витягніть і викиньте лавровий лист. Можна розкласти по банках і поставити з холодильник. Можна ікру законсервувати. Всі смачного!