склад / інгредієнти
спосіб приготування
Квасоля висипаємо в глибоку миску і заливаємо водою, залишаємо на ніч.
з ранку заливаємо квасолю чистою водою (щоб вода повністю покривала квасоля) і відправляємо на вогонь. Коли вода закипить, хвилин через 5 зливаємо її в окрему каструлю (відвар нам знадобиться).
знову заливаємо квасолю, додаємо лавровий лист і відварюємо до готовності.
цибулю і часник очищаємо. Цибулю нарізаємо півкільцями, часник ретельно подрібнюємо ножем. Обсмажуємо їх на рослинному маслі до м'якості і золотистого.
Кров'яну ковбасу ріжемо брусочками (приблизно 2х3 см), відправляємо до цибулі. Обсмажуємо 5 хвилин.
перець чилі нарізаємо дрібними кубиками, відправляємо в сковорідку слідом за кров'янкою.
відварну квасолю також викладаємо до решти інгредієнтів, поливаємо весь набір аджикою. Але рідини мало, тому компенсуємо недолік квасолевим відваром, який зливали на початку приготування.
додаємо сіль, перець і після того, як відвар закипить, продовжуємо томити на дуже слабкому вогні приблизно 15 хвилин.
Все, страва готова до подачі на стіл.
їжте на здоров'я!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Квасоля - 328 ккал/100г
- Біла квасоля - 352 ккал/100г
- Квасоля вогненно-червона - 23 ккал/100г
- Квасоля свіжозаморожена в упаковці (300 г.) - 102 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Аджика - 59 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Кров'яна ковбаса - 274 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
