риба в пивно-гірчичному клярі

Пиво-відмінне рішення для хрусткої скоринки. Несподівано? хрустка скоринка і соковита риба Надзвичайно соковита і смачна, а завдяки пивно-гірчичному клярі - ще й надзвичайно ароматна

AntZ4

автор рецепта

0271

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Рибне філе (біла риба)

800

Пиво (темне)

0.5

Борошно

200

Гірчиця (діжонська (негостра))

Яйця

Рослинна олія (для смаження)

100

Куркума

0.5

Паприка

0.5

Мелений коріандр

0.5

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 11 г

жири 41 % 15 г

вуглеводи 30 % 11 г

265 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

Час приготування: 15 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

1. Змішуємо борошно, сіль, спеції
2. Вбиваємо яйце, додаємо 2 ст.л. гірчиці і заливаємо пивом. Ретельно збиваємо вінчиком до однорідного стану
3. Нарізане філе риби викладаємо на рушник і даємо злегка просохнути. Солимо і перчимо
4. Обвалюють в окремо насипаної борошні
5. Вмочаємо в пивно-гірчичну заправку
6. Розігріваємо олію (глибиною 5 см) і кидаємо туди шматок риби. Залежно від розміру шматка тримаємо від 3 до 5-7 хвилин на сторону. Виймати
7. Даємо стекти зайвому маслу. Готово!