Ромштекс зі свинини

1. Давайте приготуємо Ромшстекс, для того беремо свинину.

М'ясо бажано купувати не дуже жирне. Якщо все ж десь попався жир, то його потрібно зрізати.

2. Шматок свинини миємо й потрібно його обсушити, для цього можете використовувати паперовий рушник.

3. М'ясо нарізаємо не дуже тонко, приблизно 1,5-2 см.і кладемо його на обробну дошку і відбиваємо.

4. Філе солимо і перчимо до смаку.

5. Поки маринується, готуємо льєзон.
збиваємо вінчиком куряче яйце з теплою водою. Вмочуємо м'ясо спочатку в яєчну суміш, а потім в сухарі.

6. Обсмажуємо ромштекс до напівготовності.

7. Далі смажимо в духовці. Ставимо сковороду в розігріту духовку і запікаємо 10 хвилин на середньому вогні.