млинці дріжджові царські
Склад / інгредієнти
12
порцій:
спосіб приготування
поставити опару з теплого молока, 1.5 склянок просіяного борошна і розкришених свіжих дріжджів. Коли опара підніметься, додати 3 збитих жовтки, розтертих до білого з вершковим маслом. Все добре розмішати.
поступово всипати борошно, що залишилося, сіль, цукор, ще раз розмішати і поставити в тепле місце на 45 хвилин. Можна поставити посуд з тестом у велику каструлю або миску з теплою, майже гарячою водою. Коли тісто добре підніметься, збиті білки з'єднати зі збитими вершками. Ввести цю суміш в тісто, обережно перемішуючи зверху вниз, і через 10-15 хвилин, давши трохи піднятися, спекти млинці. Випікати пишні млинці. Подавати гарячими зі сметаною або медом. А найкраще з червоною ікрою.
поступово всипати борошно, що залишилося, сіль, цукор, ще раз розмішати і поставити в тепле місце на 45 хвилин. Можна поставити посуд з тестом у велику каструлю або миску з теплою, майже гарячою водою. Коли тісто добре підніметься, збиті білки з'єднати зі збитими вершками. Ввести цю суміш в тісто, обережно перемішуючи зверху вниз, і через 10-15 хвилин, давши трохи піднятися, спекти млинці. Випікати пишні млинці. Подавати гарячими зі сметаною або медом. А найкраще з червоною ікрою.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал / 100г
- Вершки - 300 ккал / 100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Ікра горбуші зерниста - 230 ккал/100г
- Ікра лососева зерниста - 245 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
