курка з виноградом і мигдалем

М'ясо, тушковане у вині-класика багатьох кухонь світу. Цей рецепт знайшла на одному французькому сайті і вирішила приготувати. У холодильнику залишалася гілка винограду і трохи білого вина. Потрібно було все це терміново пустити в справу. Перець краще використовувати мелений, а ще краще суміш перців, тоді курка вийде набагато ароматні.
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 46 % 13 г
жири 32 % 9 г
вуглеводи 21 % 6 г
166 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Підготувати інгредієнти.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Куряче філе вимити, обсушити. Нарізати м'ясо великими шматками.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Мигдаль порубати.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Цибулину очистити, нарізати кільцями.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Курку викласти в суху розігріту сковороду і обсмажити, помішуючи, протягом 5 хвилин. Перекласти м'ясо на тарілку.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    У сковороду влити рослинне масло і обсмажити на нарізану кільцями цибулю до прозорості. Приблизно 3-4 хвилини.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Виноград обірвати з гілки і викласти в сковороду до цибулі. Смажити разом 2 хвилини.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Повернути в сковороду куряче філе.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Додати мигдаль, гілочки чебрецю. Влити вино. Посолити, поперчити. Гасити курку під кришкою на середньому вогні близько 30 хвилин.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Виноград - 65   ккал/100г
  • Мигдаль горіхи - 609   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Чебрець - 101   ккал/100г
  • Чебрець сушений - 276   ккал/100г
  • Чебрець - 276   ккал/100г
  • Біле вино - 78   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал / 100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Куряча грудка (філе) - 113   ккал/100г

Схожі рецепти