правильна яєчня з беконом

ріжемо на тонкі довгі скибочки бекон. Після цього ставимо сковороду на середній вогонь і чекаємо, коли вона розігріється. Масло в сковороду не наливаємо - сковорода повинна бути сухою.

на розігріту сковороду викладаємо бекон і починаємо обсмажувати його, перевертаючи то на одну сторону, то на іншу. Завдання полягає в тому, щоб рівномірно підрум'янити бекон з кожного боку. Ми потихеньку витоплюємо жир, тому вогонь помірний, вище середнього не робимо.

жиру з бекону може витоплюватися занадто багато. Це легко виправити - просто зливаємо непотрібне в миску. ДО РЕЧІ, витоплений жир можна зберігати в холодильнику і використовувати в майбутньому для приготування різних страв.

важливо не спалити бекон. Якщо він занадто сильно смажиться, значить, нагрів все-таки сильний і потрібно вогонь зменшити. Всього бекон смажиться приблизно 10 хвилин. Звичайно, чим товщі слайси, тим більше знадобиться часу. Тонкі скибочки бекону посмажаться досить швидко.

готовий бекон стає трохи коричневого кольору. Його можна посмажити трохи менше або трохи більше - все залежить від особистих переваг. Якщо хочеться хрустящесті, то смажимо бекон довше - до хвилястих країв. Якщо хочеться отримати більш соковитий бекон, то задовольняємося готовністю м'яса і переходимо до яєць.

яйця, поки смажиться бекон, ретельно миємо, витираємо серветками насухо, а після розбиваємо їх в миску. Акуратно виливаємо яйця, намагаючись зберегти жовток в цілості, на скибочки бекону в гарячу сковороду. Смажимо яйця до готовності, в процесі посипаємо їх невеликою кількістю солі.

готову яєчню з беконом подаємо на стіл гарячою!

смачного сніданку! Вдалого і активного дня!