Млинці з лляної муки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити млинці з лляної муки? Підготуйте інгредієнти. Тісто готується на суміші пшеничного і льняного борошна. При використанні виключно лляної муки без додавання пшеничного якість млинців буде гірше, і не всім такі млинці сподобаються на смак. У миску вбийте яйця. Додайте цукор і дрібку солі. За бажанням кількість цукру ви можете змінити в залежності від того, які млинці ви збираєтеся робити — солодкі або з несолодкої начинкою.

2. Крок 2:

   

   Збийте яйця в мисці ручним віночком або міксером. Влийте в миску з яєчною сумішшю тепле молоко і додайте кілька ложок густої натуральної і свіжої сметани. Знову перемішайте інгредієнти до однорідної консистенції. Пшеничне і лляне борошно просійте в одну ємність і змішайте між собою. Приблизно 1/5 борошна відкладіть в сторону, а в більшу частину просійте розпушувач.

3. Крок 3:

   

   Всипте в миску з рідиною борошняну суміш з розпушувачем. Борошно додавайте поступово, невеликими порціями, добре вимішуючи тісто після кожного додавання. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту — воно повинно вийти трохи густіше, ніж на звичайні млинці. За необхідності додайте ще борошна. Залиште тісто відпочити на столі 15 хвилин.

5. Крок 4:

   

   Сковороду розігрійте на сильному вогні, змастіть її рослинним маслом. Налийте тісто на сковороду, акуратно розподіляючи його по поверхні. Обсмажте млинець з одного боку на середньому вогні до рум'яності. Потім переверніть і дайте млинцю підрум'янитися з іншого боку.

6. Крок 5:

   

   Посмажте таким чином млинці з усього тіста.

7. Крок 6:

   

   Млинці готові. Подайте їх до столу в якості десерту з джемом, варенням або згущеним молоком або як основне блюдо —фаршированими будь-якою начинкою. Смачного!