М'ясо в гарбузі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти м'ясо в гарбузі в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Гарненько помийте овочі, краще щіточкою. Після обсушити їх. М'ясо при необхідності заздалегідь разморозьте. У мене це свиняча вирізка. Якщо у вас м'ясо з кістками, зріжте його і видаліть кістки. Гарбуз беріть широку і злегка плескату. Таких розмірів, щоб легко входила в духовку і збожеволіла на деку.

2. Крок 2:

   

   Свинину наріжте кубиками середнього розміру.

3. Крок 3:

   

   Очищений ріпчасту цибулю наріжте півкільцями, не дуже тонкими.

4. Крок 4:

   

   Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте крупно. Можете нарізати його соломкою товщиною більше, ніж ріпчасту цибулю.

5. Крок 5:

   

   Часник подрібніть ножем або пропустіть через прес.

6. Крок 6:

   

   З гарбуза зріжте кришку і вийміть ложкою всю середину з насінням. Кришку не викидайте, а відкладіть в сторону. М'якоть залишайте. Бажано підбирати таку гарбуз, щоб у неї була товста м'якоть. Ще в цій страві хороша гарбуз сухувата, але при цьому соковита.

7. Крок 7:

   

   Нарізані свинячі шматочки обсмажте на сковороді в рослинному маслі до легкої золотистої скоринки. Помішуйте лопаткою час від часу.

8. Крок 8:

   

   Додайте до м'яса ріпчасту цибулю і обсмажуйте, помішуючи, ще 3-4 хвилини.

10. Крок 9:

    

    Додайте в піджарку болгарський перець і обсмажте все ще 3-4 хвилини, помішуючи.

11. Крок 10:

    

    Додайте подрібнений часник.

12. Крок 11:

    

    Посоліть.

13. Крок 12:

    

    Поперчіть і обсмажте ще 3-4 хвилини.

14. Крок 13:

    

    Тепер перекладіть обсмажене м'ясо з овочами в підготовлену гарбузову кошик.

15. Крок 14:

    

    Накрийте гарбуз її раніше зрізаною верхівкою. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте гарбуз до повної готовності. На це у вас може піти від 40 хвилин до 1,5 годин. Точний час залежить від особливостей духовки і гарбуза.

16. Крок 15:

    

    Готовність гарбуза можете перевірити дерев'яною паличкою. Якщо вона легко входить в м'якоть, значить, готова. Моя красуня через годину вже готова!

17. Крок 16:

    

    Смачного!