Салат Ніжність в квітковій чашечці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Нарізаємо цибулю і на 7-10 хвилин заливаємо окропом, щоб позбутися від гіркоти. Злити воду і промити холодною водою.

2. Крок 2:

   

   По одному збиваємо три курячих яєчка з дрібками солі. Після збивання кожне яєчко виливаємо на гарячу промаслений сковороду і смажимо млинці. Обсмажувати їх потрібно з обох сторін, але дуже швидко (не до рум'яної скоринки!), тому що, якщо перетримати, млинці будуть гірчити. Після обсмажування їх краще покласти в 3 окремі тарілочки, щоб вони трохи підсохли.

3. Крок 3:

   

   Відварюємо курячого філе, охолоджуємо і дрібно нарізаємо.

4. Крок 4:

   

   Яєчні млинці нарізати соломкою і додати до курячого філе.

5. Крок 5:

   

   Туди ж кладемо свіжий огірочок, теж нарізаний соломкою, додаємо цибулю. Все перемішуємо, солимо і перчимо до смаку і заправляємо майонезом.

7. Крок 6:

   

   Тепер оформляємо блюдо. Подавати салат будемо в ефектних чашечках, зроблених з болгарського перцю. Для цього з боку носика перчики кілька разів хрестоподібно надрезаем. Надрізи повинні бути досить глибокими (не доходимо до хвостика десь на 2-2,5 см). Після цього кінчиком ножа перчики уздовж надрізів акуратно розшаровуємо зразок пелюсток. Щоб вони розкрилися, опускаємо перці в холодну воду.

8. Крок 7:

   

   На процес розкриття піде години 2, але це можна прискорити, якщо поставити ємності з водою і перцями в холодильник.

9. Крок 8:

   

   З розкрилася чашечки видаляємо насіння.

10. Крок 9:

    

    Наповнити чашечки-квіточки салатом і прикрасити зеленню.