суп з нототенії

дуже смачний рибний суп для дорослих і дітей! Дуже люблю готувати рибний суп саме з нототенії-в ній мало кісточок, а рибка сама виходить в супі ніжною, м'якою, смачною. Пропоную не класти ніяких приправ крім чорного меленого перцю - так суп буде особливо ароматний і смачний, головне помолоти перець відразу перед додаванням в каструлю. Спробуйте!
KateFlyAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 43 % 3 г
жири 29 % 2 г
вуглеводи 29 % 2 г
40 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 50 хв

1. Наповніть каструлю водою, відправте її на вогонь.

2. Вимийте і почистіть картоплю, поріжте кубиками і викладіть їх в закипілу воду.

3. Почистіть цибулю і цілим опустіть його в бульйон. Якщо цибулина досить велика, можна розрізати її навпіл.

4. Вимиту і почищену моркву наріжте шматочками. Я пропоную саме різати, а не терти на тертці. Додайте моркву в каструлю до решти інгредієнтів. Варіть все разом 15 хвилин.

5. Заздалегідь розморожену нототенію почистіть від чорних плівок, зріжте плавники, добре вимийте.

6. Картопля практично готовий-додаємо в бульйон сіль і рибу, а також насипаємо манну крупу. Зручно насипати манку через ситечко, просіваючи, - так не буде грудочок.

7. Варимо все разом 7-8 хвилин, кладемо чорний мелений перець (краще свіжого помелу), після чого знімаємо готовий суп з плити.

8. Додайте в суп посічену зелень.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Цибуля - 41   ккал/100г
  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Крупа манна - 340   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал / 100г
  • Сіль - 0   ккал / 100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Нототенія Мармурова - 156   ккал/100г

Схожі рецепти