настоянка шовковиці

1. Перебираємо і моєму ягоди, після чого розминаємо їх і перекладаємо в скляну ємність.

2. Готуємо сироп: нагріваємо воду, насипаємо в неї цукор і заважаємо до повного розчинення кристалів. Варимо 3 хвилини, після чого сироп охолоджуємо.

3. Остиглий сироп відправляємо до ягодам.

4. Наливаємо горілку, перемішуємо.

5. Накриваємо ємність кришкою і прибираємо в темряву на два тижні.

6. Чекаємо, раз в день струшуючи майбутню настоянку.

7. Готову настоянку двічі проціджуємо через марлю, складену в кілька разів.

8. Наливаємо настоянку в пляшку, щільно закриваємо і прибираємо на зберігання в темне і холодне місце.

настоянка готова!